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Conservation & Bocaux
Stérilisation, bocaux, séchage des aliments, lactofermentation et bouillons : toutes les techniques pour conserver sans gaspiller.
Conservation & Bocaux
Conservez votre récolte : Comment faire des tomates séchées pour l’autonomie alimentaire
31 Oct 2024
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Bouillon
Bouillon de poulet maison : 35 litres stérilisés avec 30€ de carcasses
23 Oct 2024
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Conservation & Bocaux
Pickles de courgettes à la japonaise : Une recette facile pour valoriser vos excédents et progresser vers l’autonomie
3 Oct 2024
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Bouillon
Bouillon d’os : danger réel, contre-indications et témoignage — ce que dit la science
27 Sep 2024
17 min
Conservation & Bocaux
Différence entre pasteurisation et stérilisation : températures, durées et tyndallisation expliquées
27 Sep 2024
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Formation
Vos bocaux maison sans danger
Savoir ce que tu mets en bocal, quelle méthode, et pourquoi. Sans autoclave.
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Il compte tes réserves et te dit combien de jours tu tiens.
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